Ingredientes:
- 1 Pollo grande de Avicola Don Nicolas
- 2 tazas de arroz
- 25 tazas de agua
- 6 papas
- 1/4 taza de aceite
- cebolla, pimentón, colorante, sal, huevos
Preparación:
Ponga una cacerola al fuego con el agua. Por separado, desprese el pollo y hágala freír con un poco de aceite y cebolla y pimentón picados. Cuando las presas estén doradas, póngala en la cacerola con agua; haga hervir y cuide que las presas no se deshagan. Un cuarto de hora antes de servir, agregue arroz, las papas picadas, el colorante y la sal. Cuando el arroz este a punto, rompa los huevos en la misma cacerola. El locro de carne de res se prepara de la misma forma que el locro de Pollo remplazando el Pollo por carne, y las papas por yuca y zapallitos.
